五月，一场大雨过后，很多庄稼和作物都生长旺盛，蔬菜和瓜果都陆续上市，农村还有一些野菜和嫩芽都生长茂盛，农村到处都是野菜，比方说刺芽头和枸杞芽。枸杞芽是枸杞树上的嫩尖，枸杞芽即可以用来泡水喝，还是餐桌上的美味蔬菜，枸杞芽既可以做汤，还可以用来炒鸡蛋，食疗价值非常出众。天然的“护肝王”找到了，五月养肝多吃此菜，养肝护肝，排出肝脏毒素，让肝脏更加健康。



俗话说：百病从肝治，养肝先养命，在人体代谢系统之中，肝脏是最重要的器官之一，人们要想身体健康，需要注重调理身体，养肝护肝。肝脏的损伤容易导致肝火旺盛，情绪低落，特别爱发脾气，而且长时间的失眠，都会影响肝脏的健康。记得要早睡早起，注意健康的饮食习惯，生活中多吃一些护肝菜，帮助加快肝脏毒素排出，维护肝脏的健康。天热后，不妨试一试这盘枸杞芽炒鸡蛋，既补充了多种营养，让人们免受病毒入侵。



今天分享一道护肝养肝的家常食谱——枸杞芽炒鸡蛋。枸杞芽非常常见，一般农村到处都是，但是城里人很难买到，枸杞芽既可以用来泡水，枸杞芽还可以做枸杞芽猪肝汤，还可以搭配鸡蛋一起吃，鲜香又嫩滑，美味可口。枸杞芽入肝经，具有排出肝脏毒素，避免肝脏损伤的目的，如果五月想要养肝护肝，不妨要多吃这盘枸杞芽炒鸡蛋，保持身体的健康。你们有没有吃过枸杞芽炒鸡蛋？我们一起来看一看具体的做法吧。



【枸杞芽炒鸡蛋的养生做法】

准备一些食材：准备几个土鸡蛋，枸杞芽250克，香油少许，清水少许，一些胡椒粉，葱少许等等。

烹饪第一步：先将摘回来的枸杞芽清水洗净，将枸杞芽去掉黄叶，老一些的根茎，将枸杞芽在盐水泡一泡，锅里煮一锅热水，下枸杞芽焯水后捞出，过凉水后捞出。

烹饪第二步：把枸杞芽切成细末，将几个土鸡蛋打在容器之中，撒上盐少许，胡椒粉和香油少许。



烹饪第三步：用筷子搅散，加上枸杞芽一起搅拌，准备好调好的枸杞芽鸡蛋液，开始烹饪这道枸杞芽炒鸡蛋吧。

烹饪第四步：起锅加上热油，将调好的鸡蛋液下锅，转中火将鸡蛋液煎到2面金黄，将枸杞芽鸡蛋液煎好。

烹饪第五步：撒上一些盐，鸡精和胡椒粉，将鸡蛋块分成小块，翻炒片刻即可，这道香味十足，百吃不腻的枸杞芽炒蛋做好了。



推荐语：枸杞芽是一种翠绿的嫩尖，食用方法非常多样，搭配几个鸡蛋是绝配，有着独特的香味，而且这道菜的营养价值很高，包括丰富矿物质，多种维生素，鸡蛋吃起来美味可口，又香又嫩，让你胃口大开。

其次，枸杞芽和枸杞具有相同的食用价值，入肝经，对于肝脏有帮助，吸附肝脏有害物质，预防肝炎和肝硬化，养肝护肝，维护肝脏的健康。夏季想要肝脏健康，不妨试一试这道枸杞芽炒鸡蛋，让你们的肝脏变得健康。

五月养肝多吃此菜，你们学会这道枸杞芽炒蛋的正确做法？